桂圓保健養生的秘訣 兩款食療方超級管用

　　龍眼俗名“龍目、圓眼、益智、亞荔枝、荔枝奴、驪珠、燕卵、蜜脾、鮫淚、川彈子”。始載於戰國時期《神農本草經》、明代《本草綱目》等古代文獻。《神農本草經》提到龍眼肉主五臟邪氣，安志厭食。久服，強魂聰明，輕身，不老，通神明。一名益智。生山谷。明代李時珍有雲：食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。

　　龍眼肉主產於廣東、福建、廣西、四川等地，此外台灣、雲南和貴州南部也有出產。其中廣東產量佔全國總產量的約50%，質量最優良。龍眼肉味甘、性溫。入心、脾二經，無毒。不熱不寒，和平可貴，其助心生智也。

　　幾千年前古人就認識到龍眼肉具有豐富的營養成分和保健作用，古時人民普遍應用龍眼肉食療頭痛眩暈，而有益智聰腦的功效。如古方“歸脾湯”就是用於思慮過度，勞傷心脾，健忘怔忡，虛煩不眠，自汗驚悸的良方。其中就有龍眼肉，配伍酸棗仁、黃芪、白術、茯神、大棗等。成為應用千年經久不衰的治療氣血虛衰的有效良方。至今仍廣為應用，並制成了“歸脾丸”便於人們服用。

　　據現代研究《中藥大辭典》，龍眼肉的成分為：果肉干含水分0.85%，可溶性部分79.77%，不溶性物質19.39%，灰分3.36%。可溶性物質中，有葡萄糖24.91%、蔗糖0.22%、酸類（以酒石酸計）1.26%、腺嘌呤和膽鹼等含氮物質6.309%等。其他尚含有蛋白質5.6%和脂肪0.5%。其藥理作用：龍眼水浸劑（1︰2）在試管內對奧杜盎氏小芽孢癬菌有抑制作用。具有補益心脾，養血安神。用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等症。

　　龍眼肉本身含糖量較高，如生產或儲存不當易變色、泛糖、長虫，從而降低了本有的功效，服用后達不到膳補效果，所以我們在購買時要注意鑒別質量的優劣。其品質的優劣，取決於生產加工及儲存養護過程。優質的龍眼肉，首先應確保源頭的質量把關，生產過程應嚴格按照國家《藥品生產質量管理規范》操作，並採取冷庫低溫儲存。康美藥業認為，基於上述過程生產出來的優質龍眼肉，色澤應是棕黃色至棕褐色、半透明，外表面皺縮不平，內表面光亮而有細縱皺紋，囊狀質稍硬，氣微香，味甜。

　　現代人工作或學習壓力越來越大，生活節奏加快，加上夜生活豐富，精力消耗過大。不少人精力不支，出現身心疲倦、渾身乏力、面容憔悴、精神萎靡等諸多亞健康症狀。人們為了擺脫亞健康的困擾，增強體質，以飽滿的熱情和更好的身體素質及健康體魄投入到日常工作或學習生活當中。除了加強自身的體育鍛煉外，還應注意飲食的營養，注重食藥養生，以提高身體素質。而我國自古以來就有許多食藥養生的優良傳統或方法。龍眼肉就是食藥兩用保健佳品，即可單獨食用，又可用以燉瘦肉或雞肉食用，可起到治療和改善頭痛頭暈及精神不佳的效果。亦可根據自身需要，配伍相適應的藥煲湯服用。以下兩個方子，值得一試。

　　補血安神湯：龍眼肉15克、蓮子和芡實各20克，用水熬煮直至蓮子煮爛。功效：健腦安神、益脾養血。可用於記憶力衰退、失眠、神經衰弱等症狀的調理，還可用於夏季脾胃功能減退導致的食欲不佳。

　　益氣養血湯：龍眼肉、當歸、枸杞子各15克，雞肉250克，文火共燉，吃肉飲湯。功效：用於年老氣血虛弱，產后體虛乏力，營養不良引起的貧血等症。（姜濤 作者為康美藥業股份有限公司質量總監）