食物也能減壓？多吃粗糧蔬果有減壓效果

　　最近，沉痛的消息和壓抑的氛圍讓人不同程度地產生了焦慮、憂愁、悲傷的情緒。要想走出情緒低谷，除了心理疏導外，一些食物此時也能幫你趕走不良情緒。德國營養學家表示，吃巧克力可以不可以使人感到心情愉快，這是由於巧克力在大腦中釋放復合胺的緣故。復合胺由色氨酸形成，人體自身無法制造，隻能依靠從外界攝入的食物。巧克力本身色氨酸含量並不高，但它含有大量的糖，可以不可以引發胰島素的生成。胰島素確保糖分進入細胞中，留下來的色氨酸進入大腦，被合成為復合胺。當復合胺停留在腦神經鍵中就會對人的情緒產生積極的影響。除巧克力外，香蕉、布丁等甜食也能達到這一效果，幫人趕走沮喪情緒。

　　小米等粗糧富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑，它可以調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。

　　新鮮果蔬是為人體提供維生素的最佳來源。香蕉含有一種稱為生物鹼（ALKALOID）的物質，可以不可以振奮精神和增強信心。且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源，這些都可以不可以幫助大腦制造血清素，減少產生憂郁的情形。B族維生素可以營養神經，調節內分泌，達到平衡情緒、鬆弛神經的效果。

　　在早上，吃對早餐也能有減壓效果。

　　早餐可以吃香蕉、含有高纖維的谷類食物（玉米薄片、麥片等）。香蕉內含有大量維生素B6，是人體新陳代謝運作快速時所需的養分。此外，還可以喝杯橙汁，同時多喝一些水或果汁、蔬菜汁。人體在壓力狀況下特別需要補充維生素C，因此一杯橙汁可以補充大量養分。另外，一天至少要喝8杯以上的水，避免體內缺水，增加身體負擔﹔不要喝太多含有糖分的蘇打水或咖啡因的飲料，以免增加身體壓力。

　　如果不想吃甜點，改以全麥面包或通心面代替。當身體感到壓力時，體內會產生一種壓力激素，這種激素會導致大腦分泌一種叫做NPY的物質，讓人很想吃甜的食物。最好以全麥面包來滿足想吃甜食的欲望，因為這些全麥的碳水化合物會促進大腦制造血清素，紓緩壓力。