陳皮的功效與作用及食用方法,你是否了解呢?陳皮不僅僅是一味中藥,也可以在我們的餐桌上出現哦。因為陳皮對人體的健康有很大的幫助,所以不如就來學兩手關於陳皮的烹飪技巧吧。
陳皮的功效與作用
對消化系統的作用:陳皮所含揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,顯示了芳香健胃和驅風下氣的效果。
對心血管系統的作用:陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時反而出現抑制。另外,它還可使血管產生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果較對高血脂症引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
對呼吸系統的作用:陳皮所含的揮發油有刺激性被動祛痰的作用,使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用,其醇提物平喘效果較好。
對泌尿系統的作用:陳皮煎劑可使腎血管收縮,尿量減少。
抗炎作用:陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用,能增強抗炎作用。
那麼,陳皮可以怎麼吃呢?
陳皮的食用方法
降脂茶:陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢,以1500㏄煮沸,小火再煮20分鐘,過濾即可,主要有降低膽固醇及血脂肪之作用,適宜體質壯實之高血脂病患,經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
陳皮香蕉粥:大米100克,陳皮5克,香蕉1根,冰糖少許。大米洗淨加水,陳皮切碎一同放入鍋中,大火煮開后轉小火煮至黏稠,放入冰糖,冰糖溶化后放入香蕉,稍煮一下即可。陳皮有一定的燥濕作用,氣虛、有胃火的人不宜經常食用,一般每周吃一次即可。陳皮對藥酶有影響,正在服藥的人最好不要多吃陳皮。
陳皮,哪些人不宜吃要先咨詢醫生哦。