秋季肺熱易咳嗽 10種食物最能清肺止咳

　　天氣轉涼后，很多人都會出現干咳多痰、唇干舌燥等症狀，而且還容易反復，一直咳不停。出現這些症狀，也許都是“肺熱”在作怪！肺熱咳嗽容易反復發作，如果只是使用鎮咳藥、化痰藥治療，隻能暫時抑制症狀。想要從根本上治好肺熱咳嗽，你還需要從食療下手，多吃清肺潤喉、消痰止渴的食物。

　　秋季肺熱 易反復咳嗽

　　咳嗽是一種保護性的反射動作。但是，持久劇烈的咳嗽不僅影響休息，還會消耗體力，甚至將病變擴散到鄰近的小支氣管，誘發肺炎、肺氣腫等重大疾病。所以，選止咳藥時，要先弄清病因。

　　專家提醒，秋天容易咳嗽，一般由肺熱引起，因秋季燥熱，傷肝傷脾，表現為咳嗽痰多。所以，如果咳嗽老不好、經常反復就要注意了，這多半是由肺熱引起的，一定要對症治療才有效。

　　肺熱是什麼？

　　肺熱：當肺中存有寒氣，身體的血氣能力提升到適當階段，有能力排泄寒氣時，會先提升肺的能力，進行寒氣的排除，這時的狀態即是肺熱。有時睡到清晨四五點，會突然感覺非常熱，醒來胸前出了很多汗，即是肺熱排寒氣的現象之一。

　　肺熱的症狀：還有感冒咳嗽、流鼻涕、痰黃、生痤瘡等，可煲些百合、地黃、麥冬、當歸、玄參等來滋陰清肺。

　　10種食物 清肺潤肺&止咳化痰

　　1、竹筍，清熱化痰

　　竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦雲：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

　　2、柿子，消痰止咳

　　柿子性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮咳效果，且祛痰作用強於鎮咳。

　　3、橄欖，清肺生津

　　橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經蒸餾后的液體稱橄欖露，可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。

　　4、薄荷，潤肺止咳

　　薄荷味辛性涼，善於疏散外感風熱，用薄荷能清上化痰，利咽膈，治風熱。故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

　　5、白蘿卜，清肺潤喉

　　白蘿卜是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作。蘿卜清肺，這個季節吃蘿卜堪比人參，免疫力低下的人群可以多吃點，對化痰止咳很有效果。

　　蘿卜還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。

　　6、山藥，補脾益胃

　　山藥原名薯蕷，補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰。《本草求真》曾寫道，“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”山藥具有滋陰養肺功效，可以調整代謝、潤膚、通腸。山藥澱粉含量低，當成主食不易發胖。能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。

　　將洗淨后的山藥搗碎后加糖調成餡，與糯米粉一起制成湯圓食用﹔也可做拔絲山藥﹔或是去皮用淡鹽水洗后切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤。

　　7、銀耳，滋陰潤肺

　　銀耳含多種氨基酸，能緩解皮膚干燥、瘙痒。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

　　可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體。秋天多吃冰糖銀耳羹，有潤肺美容之效。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。

　　8、杏仁，生津止渴

　　杏仁富含豐富的蛋白質，同時含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分，有降低膽固醇的作用，對防治心血管系統疾病有良好的作用。

　　中醫中藥理論認為具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。

　　9、無花果，去火消啞

　　除生食外還可以加工成，為果干、蜜餞、罐頭等。無論干鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢復。

　　肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。

　　10、梨，止咳化痰

　　梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

　　對於秋燥引起的干咳、口渴和便秘效果不錯。歷代中國戲曲名家保護嗓音的秘訣就是每日飲用鮮梨榨汁滋潤喉嚨。

　　推薦吃法：梨生食、榨汁均可。加蜂蜜、冰糖、川貝母燉煮，可用來緩解咳嗽症狀。

　　3款美味清肺止咳食療方

　　1、川貝雪梨盅

　　原料：川貝、雪梨、冰糖。

　　做法：

　　step1、雪梨洗淨，切開一塊，將核挖出。

　　step2、在梨中放入8-10粒川貝和適量冰糖。

　　step3、把切下的梨蓋好，放在蒸鍋中，蒸30分鐘即可。

　　功效：雪梨生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。川貝味苦、甘，入肺、心經，化痰止咳、清熱散結。冰糖冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽效果好。

　　2、蜂蜜柚子茶

　　原料：沙田柚1個、冰糖半碗、蜂蜜1/2杯。

　　做法：

　　step1、首先將柚子洗淨，用削皮刀將外層的皮削下來，再用刀子將削下的柚子皮中的海綿質的瓤剔出不要。

　　step2、柚子皮切成細絲，在清水中浸泡10分鐘，反復用手搓洗以去掉多余的苦味。

　　step3、柚子剝開皮取果肉，並將果肉用手掰細。

　　step4、將擠干水分的柚子皮絲、柚子果肉、冰糖、和適量清水放入小鍋中，大火燒開轉小火煮30分鐘至鍋內糖汁濃稠關火。[next]

　　step5、當鍋內溫度降至60度左右時加入蜂蜜拌勻，晾涼既可裝瓶蜜蜂，隨吃隨取。可以在冰箱中冷藏幾個月而不變質。

　　功效：柚子含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。由於加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。具有養顏美容、潤喉止咳、預防感冒、幫助消化的功效。

　　3、薄荷粥

　　原料：薄荷葉、香米、玉米糝、冰糖。

　　做法：

　　step1、薄荷葉洗淨，下鍋煎約十分鐘，撈出葉片不要。

　　step2、將玉米糝用水泡半小時以上后，和香米一同下入薄荷水中，用大火燒沸后改中小火煮

　　step3、熟后下適量冰糖，待冰糖融化后即可起鍋盛碗上桌。

　　功效：薄荷味辛、性涼，無毒。長期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣香潔，還可治咳嗽、痰多及各種傷風。