原標題:老祖宗的四大長壽菜 海帶降血脂、香菇能防癌
海帶降血脂。“海帶的確是一種營養價值很高的菜。”北京中醫藥大學養生室教授張湖德告訴《生命時報》記者,海帶生長在海水中,是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等,含量是菠菜、油菜的好幾倍。
張湖德指出,海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用,對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶澱粉具有降低血脂的作用,能幫助預防動脈硬化,降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法,不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”
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(責編:聶叢笑、李彥增)