土豆和芋頭比香蕉更補鉀。
鉀可預防中風,協助肌肉正常收縮,並降低血壓。世界衛生組織建議,每人每天應攝取3510毫克的鉀元素。在很多人心中,香蕉是最好的鉀元素來源,但事實並非如此。有關數據顯示,100克香蕉中含鉀256毫克,而相同重量的土豆含342毫克,芋頭含378毫克,並且后兩者的熱量均低於香蕉。
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