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醋與花生是絕配
在民間有很多用醋泡的美食，醋泡花生就是其中之一。醋泡花生對養生保健有一定的功效和作用，並且醋泡花生的做法也很簡單易操作。接下來，就和小編來學兩招，看看醋泡花生的營養價值和做法吧。
醋泡花生的營養價值
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7∼10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可。
醋泡花生的做法
材料：花生米，米醋。
做法：花生洗淨晾干放入容器內，加入米醋沒過花生，密封放置在陰涼處，10日口即可食用。
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(責編：曾璇、李彥增)
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