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吃雞蛋的8大常見誤區 讓雞蛋營養全溜走【2】

2015年05月13日08:19  來源:人民網  手機看新聞
原標題:吃雞蛋的8大常見誤區 讓雞蛋營養全溜走

 

  誤區之二:雞蛋怎麼吃營養都一樣

  雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%∼50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。

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(責編:曾璇、李彥增)

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