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分享到QQ空间五花肉里最受欢迎的做法莫过于红烧着吃了，小编综合了新华网、家庭医生在线的报道以下为你总结了红烧肉的经典做法，看看你最爱哪一种吧！
毛氏红烧肉
原料：带皮猪五花肉850克、四季青500克、料酒，盐、味精、酱油、八角、桂皮、干椒、蒜子，白糖、腐乳
做法：
1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。
2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。
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(责编：李彦增、聂丛笑)
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