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分享到QQ空間原標題：營養專家力薦8大養生食物 吃了增壽十年
小麥胚芽（北京軍區總醫院高級營養配餐師於仁文推薦）含大量營養素，其中優質蛋白質含量高達31%﹔還含有人體必需的8種必需氨基酸，特別是賴氨酸含量佔18.5%，比大米、白面高6~7倍﹔富含鋅，有助於預防炎症，加快傷口愈合，增強生殖力，促進兒童生長﹔維生素E含量高，能增強細胞活力、延緩衰老，且從食物中攝取維生素E沒有危險性。此外，小麥胚芽還富含多不飽和脂肪酸、維生素B1和礦物質鉀。
小麥胚芽在超市就能買到，吃法多樣，放到熬好的粥裡，有濃郁的麥香味，還能增加營養﹔用牛奶、豆漿沖著吃味道很好﹔與豆粉、玉米面、面粉搭配制作蜂糕，蛋白質更利於人體吸收﹔還可與肉餡搭配，做成美味的麥胚肉丸，不僅能減少食肉量，還可減少飽和脂肪和膽固醇的攝入。
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(責編：曾璇、李彥增)
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