原標題:營養專家力薦8大養生食物 吃了增壽十年
魔芋(大連市中心醫院營養科主任王興國推薦),早在兩千多年前,我國就開始栽培魔芋,后來,魔芋從中國傳到日本,深受日本人喜愛,每戶每餐必吃,目前日本仍是消費魔芋最多的國家。魔芋被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一,其主要成分是魔芋膠,是一種可溶性膳食纖維,含量約為44%∼64%,口感較好,容易產生飽腹感,有助於人們控制體重,還有通便、排毒、防癌等作用,可謂“天賜良藥”。總體來說,魔芋低熱、低脂、低糖,對老人來說非常好。
魔芋食品多種多樣,比如魔芋絲、魔芋塊、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等,自己制作也很簡便,炒、燉、煲湯、涮火鍋等均可,可作為日常蔬菜食用。
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(責編:曾璇、李彥增)