7.緩解慢性疼痛
由於含有消炎藥中的成分，如類胡蘿卜素和類黃酮，西紅柿可緩解慢性疼痛。我們知道經常感到輕度或中度疼痛的人通常都有炎症。一項研究顯示，每天喝一杯西紅柿汁可以有效降低導致炎症的腫瘤壞死因子-α在血液中約34%的含量。因此，西紅柿對於患有慢性健康問題，如心臟疾病、骨質疏鬆症、癌症和阿爾茨海默氏症患者來說是非常有益處的食物。
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