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分享到QQ空間茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。古代曾將茄子列入皇帝的膳單，近年的研究表明，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素已被証實具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，茄根從古代就有治療腫瘤的記載，因此茄子可以稱作是“抗癌的強手”。下面就一起來和小編看一下茄子的具體營養價值和功效吧！
根據光明網報道，茄子有這麼幾大養生功效：
1、抗衰老
茄子含有豐富的維生素E，常吃茄子，對延緩人體衰老具有積極作用。
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(責編：聶叢笑、李彥增)
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