原标题:找出最天然新鲜的食物! 6原则 挑出好食材
◎耐久放的根茎类蔬菜,如整颗的冬瓜、南瓜、甘薯、玉米、胡萝卜,可置于室内阴凉处,存放10天到2、3周不等;而大白菜、高丽菜、洋葱及青椒,也可先放在阴凉通风处2、3天后再冷藏,好处是可以加速农药在室温下裂解成对身体无害的物质。
◎若想延长蔬菜的保存期限,则放置蔬菜时,尽可能以其生长的姿势来放置,例如叶菜类要以直立式存放,芋头、红萝卜及马铃薯等,先不要清洗残存的沙土,以原来的情况直接保存为佳。
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(责编:曾璇、赵雅楠)