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春季养生：6大妙招帮你挑出最新鲜的食物【28】

2014年04月16日08:18 来源：爱美网手机看新闻

原标题：找出最天然新鲜的食物! 6原则挑出好食材

　　◎少量购买、趁鲜食用最好。若没有时间经常上市场，必须大量采购海鲜类食材备用时，可将每次要使用的份量，用塑胶袋或保鲜盒分批装好，使用前隔水快速解冻(将包装完好的鱼袋或虾袋泡在自来水中，鱼约10、20分钟，虾子4、5分钟即可)，最能保留鲜度。

　　◎买鲜鱼做生鱼片，应先冷冻储存，因低温冷冻的方式，可杀死大多数的寄生虫及细菌。

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(责编：曾璇、赵雅楠)

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