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春季养生：6大妙招帮你挑出最新鲜的食物【29】

2014年04月16日08:18 来源：爱美网手机看新闻

原标题：找出最天然新鲜的食物! 6原则挑出好食材

找出最天然新鲜的食物! 6原则挑出好食材

　　◎买回来的贝类，在烹煮前需先吐沙；若蛤蛎需置于阴暗处，用每250c.c.对1匙盐的淡碱水，让蛤蛎吐2、3小时；若是比较小的蚬仔，则不可加盐水，要用清水或酌加几滴醋的方式来吐沙。没有下锅的活蛤蛎或蚬仔，若想要保存久一点，可在沥干水分后，以塑胶袋包紧，置于冰箱冷藏室中，可保鲜3、4天之久。

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(责编：曾璇、赵雅楠)

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