一定要杜絕病從口入
東方醫院營養科醫生魏幗給出了高考飲食總方案:建議每天攝入主食200至400克,喝一袋牛奶,吃一個雞蛋,100至200克的肉類,500克左右蔬菜,200克左右的水果,25克左右的堅果,食用油25至30克,鹽6克左右。其中主食類,雜糧和薯類應佔20%至50%﹔其他食物選擇以考生的喜好為主,兼顧種類豐富多樣。適當的食用豆制品,可補充蛋白質、鈣和維生素B族,有利於提高腦組織的能量代謝。魏幗開出了高考期間建議食譜,家長可以根據食材以及孩子的喜好自行調整。
魏幗特別強調,臨近高考一定要預防食源性疾病,杜絕病從口入。夏季食物易變質,不要食用剩菜剩飯。辛辣、燒烤的食物和大量生冷的食物,容易刺激胃腸道,盡量不要食用。油膩的食物,不易消化,也應避免食用。
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(責編:曾璇、聶叢笑)